麻薯｜山姆靠边站！不用预拌粉也能做！嚼劲十足！好吃哭了！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把30克常温水加入20克高筋面粉中，搅拌成有流动性的糊状。

• 步骤 2：

  

  把70克牛奶， 30克白砂糖，25克黄油和2克盐倒入锅中，全程小火搅匀至沸腾。

• 步骤 3：

  

  关火，倒入面糊不停的搅至粘稠。

• 步骤 4：

  

  开小火烫面几分钟，底部有一点粘底就说明可以了。

• 步骤 5：

  

  趁热倒入100克木薯粉，搅拌成面絮。

• 步骤 6：

  

  面絮晾至60度左右，鸡蛋打散少量多次加入（必须是常温鸡蛋，因为冷藏的鸡蛋会影响面糊膨胀的效果）

• 步骤 7：

  

  最后提起刮刀面糊呈长度4～6厘米的倒三角。

• 步骤 8：

  

  加入10克黑芝麻搅匀。

• 步骤 9：

  

  挤在烤盘上。

• 步骤 10：

  

  手指沾水抹平尖尖，再给面团表面喷一层水。

• 步骤 11：

  

  P40免预热烤箱170度中层烤15分钟，转140度烤15分钟。（170度烤至麻薯膨胀大约15分钟即可转140度烤15分钟，时间要取决你的麻薯膨胀的速度）

• 步骤 12：

  

  真的超可爱！一个个圆鼓鼓的超像恐龙蛋！