芹菜菠菜汁富含各种维生素,具有清除人体自由基,抗氧化,减少皱纹和色斑生成的作用,属于低糖零脂的健康饮品。
芹菜中含有丰富的蛋白质、芹菜素、芹菜苷、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B族、膳食纤维、钙、铁、磷、钠等微量元素,具有清热解毒,平肝降压,镇静安神,防癌抗癌等功效。芹菜中含有的芹菜素和芹菜苷可有效软化血管,预防神经衰弱,有效降压,预防动脉硬化,预防高脂血症。另外芹菜中的肽酸、聚乙炔、香豆素等具有很好的防癌抗癌的功效。
菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一,菠菜中含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老,促进细胞增殖的作用,可以激活大脑功能,增强青春活力;经常坚持用菠菜汁洗脸可以清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色斑,保持皮肤光洁。