爆浆肉松包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  中种提前制作，冷藏过夜后使用，与 主面团其他材料揉至成团，出现粗膜后加入黄油，揉至扩展

• 步骤 2：

  

  基础发酵至2倍大，排气分割成小面团，我分的是50克，可以再大一些，但是不建议超过80克

• 步骤 3：

  

  松弛后，将面团擀开

• 步骤 4：

  

  翻面的同时调转方向，底部搓薄

• 步骤 5：

  

  从上往下卷起来捏紧收口位置

• 步骤 6：

  

  放入到烤箱中2发，我用的这款美的Q30烤箱，自带顶部加湿功能 。其他烤箱可以让一杯温水

• 步骤 7：

  

  2发面团轻按慢回弹，就可以烘烤了。美的Q30这款是免预热烤箱，直接 烘烤即可。其他烤箱需要提前预热，150度烘烤20分钟左右

• 步骤 8：

  

  出炉后，面包底部戳3个洞，挤入沙拉酱，表面也涂满沙拉酱

• 步骤 9：

  

  表面沾满肉松，可以多沾一些哦

• 步骤 10：

  

  满满的肉松！松软面包！咬下去爆浆。这感觉太棒了！