我在乡村生活的时候，种过儿菜。 儿菜是属于芥菜的一个新品种，其特点是茎部膨大呈肥胖状，肉质叶柄及叶脉浅绿色，肉白质嫩，味甜多汁。

通常一颗就有两三斤重，所以一颗准管饱呢。
这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。


关于儿菜的料理，吃法有很多，比如：清闷儿菜、儿菜炒肉片、儿菜炒腊肠、金汤鱼片、鸡汁儿菜、蘸水儿菜、番茄味儿菜、红烧肉儿菜、清汤儿菜等……

而今天，不炒、不煮、不蒸、不炖，我把儿菜做成泡腌菜，超下饭呢。