俗话说“秋补冬藏 ”，秋季进补讲究“润燥温补”要懂得忌口，一些温热上火的食材最好少吃，同时秋分前还要照顾好肠胃，提升肠胃的消化吸收能力，正确补秋膘，为身体健康打基础。
板栗富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养物质，为身体提供能量，并帮助脂肪代谢，益气健脾、调养肠胃、强筋健骨；鸡肉温中益气。故板栗焖鸡具有补益脾胃，补肾强体的功效，特别适合老年体弱者，糖尿病患者不宜经常食用。