适合新手做的小糕点它来啦,麦芬可以说是烘焙里面最快手又简单的一种小蛋糕,很适合新手入门做烘焙,今天就来分享一款简单美味的麦芬做法,无油无糖还不用发酵,省事方便,也无需揉面,搅一搅烤一烤就能出炉。只需要几步就可以做完,但别小瞧它的营养,这个小糕点同时集齐了黑芝麻、红枣和坚果,营养丰富又美味健康,学会它,早餐下午茶都有了!
口感比较扎实,一口咬下,黑芝麻的甜香混合着坚果的香气,太诱人了。
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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
去核红枣放入破壁机里,加入牛奶、黑芝麻,打入两个鸡蛋。
步骤 3:
用搅拌模式打成糊状。
步骤 4:
筛入无铝泡打粉和低筋面粉。
步骤 5:
用蛋抽搅拌成浓稠的面糊状。
步骤 6:
分装入蛋糕杯中,表面放上坚果点缀。
步骤 7:
放入预热好的烤箱中,180℃,烤20~25分钟就可以了。(Tips:空气炸锅参考温度170℃,烤15-20分钟)
步骤 8:
香气馥郁,味道很赞,做好的小蛋糕室温保存可以放2天,每天早上来一个,活力满满。
熟练耗时:40分钟
工具:破壁机、烤箱(空气炸锅也可以)