红枣蜂蜜柚子茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  

  柚子洗净后，用盐反复揉搓表面，以搓去柚子表皮上的蜡，再用清水冲洗干净，然后把皮削下来，要尽量削薄一层，只要黄色那层。

• 步骤 3：

  

  削好的皮再用刀尽量把里层的白绵层去掉，再切成细小的丝。

• 步骤 4：

  

  把切好的柚子皮放在淡盐水里泡浸2小时以上，再用清水冲洗干净，这样可以减少柚子皮的苦味。

• 步骤 5：

  

  冰糖放进锅中，加入小许水煮溶。

• 步骤 6：

  

  倒入冲洗干净后的柚子皮，中火煮开后调成中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明状。

• 步骤 7：

  

  趁着熬柚子皮的时候，把柚子肉剥好。

• 步骤 8：

  

  倒入已煮至透明状的柚子皮中，大火煮开，调成中小火，慢慢煮，煮的时候要搅拌一下，以免粘底。

• 步骤 9：

  

  枸杞子用清水泡洗一下沥干，红枣去核切丝。

• 步骤 10：

  

  倒入锅中，大火煮开，转中小火继续熬煮。

• 步骤 11：

  

  煮至收汁，成品黏稠，柚子皮呈金黄透亮状时即可熄火。

• 步骤 12：

  

  摊至手温时，加入蜂蜜，搅拌均匀即可装瓶。