原味日式舒芙蕾松饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄和蛋清分离。

• 步骤 2：

  

  蛋黄与牛奶混合均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋粉。

• 步骤 4：

  

  混合均匀成浓稠顺滑状态。

• 步骤 5：

  

  蛋白滴入柠檬汁，加入糖，搅拌至湿性发泡状态。

• 步骤 6：

  

  三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀。

• 步骤 7：

  

  倒回剩余蛋白霜中混合均匀。

• 步骤 8：

  

  不粘锅烧热，放入三大勺面糊堆高。

• 步骤 9：

  

  锅中倒入几滴水，盖上盖子焖煎2分钟，表面我稍微凝固翻面继续煎1分钟。

• 步骤 10：

  

  成品撒上糖粉或者自己喜欢的果酱，奶油，枫糖浆，酸奶都可以。

• 步骤 11：

  

  超级松软。

• 步骤 12：

  

  特别好吃呀！