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步骤 1:
将鸡块切小块,加入盐、姜粉、花椒粉、料酒腌制一会。
步骤 2:
腌好的鸡块里倒点干淀粉抓匀。锅里倒入油,下锅炒至变色。
步骤 3:
放入葱和蒜翻炒。
步骤 4:
最后倒入尖椒。
步骤 5:
倒入麻辣川香汁。
步骤 6:
加入鸡精。
步骤 7:
拌匀后出锅。
步骤 8:
成品。
步骤 9:
1.鸡块只有一根小骨头,切时可剔掉。可以用鸡腿代替。如果用鸡腿,需要加点水先炖软。 2.麻辣川香汁的味道自己调不出来,只能买成品。
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自制麻辣米线,做法简单,百吃不厌。
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