小贴士

1⃣️最好是挑选荔浦芋类型的大芋头。
2⃣️切芋条不宜切太细小块。
3⃣️如担心买的橙皮打了蜡，取橙皮前可用盐搓洗表面。
4⃣️30克清水相当于3勺子水多一点。
5⃣️喜欢甜点的糖可以多放，最后出沙时锅底也会有多余的沙糖留存。不喜欢太甜的，糖与水的比例一般为2:1
6⃣️炸芋头时油温不需要等到很高才放入芋条。