鸿运当头年夜饭—橄榄油果香虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备需要用到的食材：中粮安达露西纯正橄榄油、鲜虾、小金橘、菠萝、小番茄、大蒜、百里香碎、黑胡椒、海盐等。

• 步骤 2：

  

  鲜虾去头去壳去虾线，保留虾尾最后一节虾壳。

• 步骤 3：

  

  将小金桔切末、菠萝切丁、大蒜压成蒜蓉备用。

• 步骤 4：

  

  用海盐、百里香碎、金桔、黑胡椒先把虾腌制一下。

• 步骤 5：

  

  使用金桔碎腌虾既能去除腥味儿，又不会让味道 变酸。

• 步骤 6：

  

  最后拌入两小勺橄榄油，一起腌制 10 分钟。

• 步骤 7：

  

  腌制时放两勺子橄榄油，会把腌料味道封存在虾中且让虾肉变得油润。

• 步骤 8：

  

  锅中倒橄榄油，开小火，放入蒜蓉，微火沁香，天然独特的橄榄果和蒜在一起非常的浓郁。

• 步骤 9：

  

  所以我们要用小火，因为用的是纯正的橄榄油完全不会有油腻的担心。能把橄榄油的果香带给食材是这道菜的

• 步骤 10：

  

  蒜香能闻到时放虾，同样的小火沁熟，让充满蒜香的橄榄油和虾的鲜香慢慢融合。

• 步骤 11：

  

  最后可以放一些西红柿沁香，橄榄油和脂溶性的蔬菜混合让年夜大餐营养满分。

• 步骤 12：

  

  等虾肉变红，捞出备用。接下来我们炒制酱汁。下入虾头，熬出红油。

• 步骤 13：

  

  放入番茄酱、酱油。

• 步骤 14：

  

  将切好的菠萝丁和金桔下锅翻炒。

• 步骤 15：

  

  浓浓的裹上酱汁后，最后把他们浇在沁好的虾肉上，摆个盘。汁浓果香的橄榄油果香虾就做好啦！