浓郁饱满的酱与料混合，预热而释放迷人的香气，花蛤晶莹的外表与白嫩的肉质，下锅后便没了影儿，他们被酱汁牢牢裹住，披上了一层香喷喷的红棕色外衣，再加上热量的参与，那香味儿更是深深的渗入骨髓。吃入口中，咀嚼着弹劲的肉，吮吸着粘在外壳的酱料，一个又一个…
蛤蜊有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种，然而我们最常吃到的就是花蛤。中医认为，蛤肉具有滋阴明目、润燥化痰之功效，大蒜具有清热解毒的功效；春夏之交的季节，要注意养血柔肝、清热解毒、润燥祛湿。也正逢海鲜河鲜丰收的季节，这样一份酱味儿十足的菜，甚是能增添你家餐桌的色彩啊。
