cheesecake芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好原材料

• 步骤 2：

  

  黄油隔水融化（小火）所有容器里不能有水和油，融化到可以搅动芝士为止

• 步骤 3：

  

  取出芝士把黄油和牛奶混合一起小火融化（备用）

• 步骤 4：

  

  现在开始搅拌芝士，一直搅拌，直到芝士光滑细腻无颗粒为止，把融化好的黄油分两次加入芝士中搅拌至无颗粒

• 步骤 5：

  

  面粉➕玉米淀粉混合均匀（过筛）加入搅拌好的面糊中，搅匀至无颗粒状态

• 步骤 6：

  

  再加入蛋黄和君度力娇酒液拌匀（幅度不要太大，以免起很多泡泡）备用

• 步骤 7：

  

  蛋清液加入盐和蛋泡粉高速打发蛋清液

• 步骤 8：

  

  蛋清液打至鱼泡眼时加糖（糖分两次加）快打好的时候加朗姆酒，打发至马尾状。

• 步骤 9：

  

  打好的面糊过筛倒入打好的蛋清液中，从下往上搅拌均匀，入模具中。

• 步骤 10：

  

  蛋糕发起

• 步骤 11：

  

  成品❤️