又到了吃山楂的季节啦！《本草纲目》中记载：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消肉积之功，盖可推矣。” 山楂中有机酸含量高，可以嫩化肉的纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。

听说山楂和排骨“绝配”，山楂酸甜解腻，排骨啜饮吸味。这样搭配惊喜又美味！三食老师教大家的这道山楂排骨，清清爽爽不油腻，入口脱骨还下饭。补铁消食又解腻