黑芝麻冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作黑芝麻粉。黑芝麻洗干净放锅里小火炒熟，然后放到粉碎机里。

• 步骤 2：

  

  盖上盖子。

• 步骤 3：

  

  按一下把手这里是开关。

• 步骤 4：

  

  打成这种比较细的黑芝麻粉。 放入碗中备用。

• 步骤 5：

  

  牛奶、蛋黄、细砂糖放入奶锅里搅拌均匀。放在火上用最小火一边加热一边搅拌。 拌好的蛋奶浆呈现比较浓稠的状态，刮刀上挂着厚厚的蛋奶浆，用手划出一个痕迹，这个痕迹不会消失，达到这样的状态，蛋奶浆就做好了。

• 步骤 6：

  

  把蛋奶浆少量多次加入到黑芝麻粉里，搅拌成黑芝麻糊糊。然后过筛。

• 步骤 7：

  

  过筛以后再次拌匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

• 步骤 8：

  

  这个机器也可以打发淡奶油。淡奶油放入机器内。

• 步骤 9：

  

  盖上盖子，按下开关搅拌一会儿。

• 步骤 10：

  

  打成这种浓稠有纹路的状态就可以了。

• 步骤 11：

  

  然后把淡奶油和黑芝麻蛋奶酱混合均匀，冰淇淋液体就做好了。冰淇淋糊倒入饭盒里。盖上盖子放入冰箱冷冻至硬就可以吃了。最好中间每一小时拿出来搅拌一次，一共搅拌两次就可以了。

• 步骤 12：

  

  刚取出来的冰淇淋比较硬，在室温放5—10分钟就可以挖球吃了！