多谷杂粮面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  

  把预拌粉倒入大盆里，加入酵母。

• 步骤 3：

  

  轻轻搅拌几下，让酵母和预拌粉充分混合，加入酸奶，边加边用筷子轻轻搅拌。

• 步骤 4：

  

  搅拌成花絮状后，用手把预拌粉揉至光滑，加入黄油，揉匀即可。

• 步骤 5：

  

  把揉好的面团滚成圆形，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  

  用手指沾点面粉插一下，不回缩即可。

• 步骤 7：

  

  取出发酵好的面团，用手揉出空气。

• 步骤 8：

  

  滚圆，无需静止。

• 步骤 9：

  

  直接放在烤盘上，放至温暖潮湿的地方进行最后一次发酵，时间约45分钟左右。

• 步骤 10：

  

  发酵结束后，取出，在面包表面筛上一些干面粉，再用刀轻轻划几刀。

• 步骤 11：

  

  送进预热好的烤箱下层，下火150度，上火180度，30分钟。

• 步骤 12：

  

  烤至表面金黄即可出炉。