榴莲冻芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我用的椰浆粉来冲调椰汁。

• 步骤 2：

  

  吉利丁片放冰水里泡发。

• 步骤 3：

  

  将泡发的吉利丁片放进椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。

• 步骤 4：

  

  将软化的奶酪放盆里，加细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑。

• 步骤 5：

  

  加入榴莲肉，继续用手动打蛋器将榴莲肉和奶酪混合。

• 步骤 6：

  

  倒入椰汁，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  将搅拌好的榴莲芝士糊过筛。

• 步骤 8：

  

  将动物性淡奶油用电动打蛋器打至5分发，加进芝士糊中。

• 步骤 9：

  

  用橡皮刮刀拌匀。

• 步骤 10：

  

  将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放冰箱冷藏4小时以上。

• 步骤 11：

  

  将冷藏好的芝士蛋糕脱模。

• 步骤 12：

  

  再在表面装饰即可。