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黄焖鲫鱼收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 三条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 三根
- 八角 一颗
- 花椒 十来粒
- 青辣椒 一根
- 香菜 适量
- 香葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 料酒 两勺
- 白糖 一勺
- 鸡精 一勺
- 味精 一勺
- 胡椒粉 适量
- 啤酒 一罐
黄焖鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
显摆一下，上周末自己的钓位
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步骤 2：
野生水库鲫鱼
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步骤 3：
拿出来三条解冻清理干净
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步骤 4：
两面划斜刀
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步骤 5：
热锅凉油煎两面金黄，可以多煎一会炖的时候更容易酥烂入味
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步骤 6：
下入葱姜蒜干辣椒八角花椒，倒入两勺料酒两勺生抽一勺老抽酱油加一罐啤酒
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步骤 7：
大火烧开关小火盖上盖子慢炖半小时
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步骤 8：
出锅前放盐味精鸡精胡椒面调味，大火收汁，装盘撒上香菜香葱青椒碎装饰一下，开吃！
小贴士
做鱼我是认真的！！！
下午一群钓友群里晒厨艺，有红烧的清蒸的剁椒的……看的口水直流，还好冰箱有上周钓的几条水库野生鲫鱼，拿出来咱也解解馋！
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