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西瓜挤挤包收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 王后日式吐司粉 300克
- 菠菜粉 3克
- 细砂糖 30克
- 柠檬汁 5克
- 水 100克
- 牛奶 100克
- 盐 3克
- 干酵母 3克
- 黄油 20克
- 竹碳粉 适量
- 豆沙馅 适量
西瓜挤挤包的做法步骤
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步骤 1：
后油法揉到扩展，分出60克加入竹碳粉揉匀。室温进行基础发酵。
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步骤 2：
发酵时称取16份豆沙馅儿，大概30克一份。
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步骤 3：
将绿色面团均分16份，滚圆松弛15分钟。
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步骤 4：
松弛完毕，包入豆沙馅。
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步骤 5：
滚圆，收口往下。
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步骤 6：
黑色面团擀开擀薄，用刮刀切细长条。
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步骤 7：
贴在绿色面团上，每个三条。
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步骤 8：
入温暖湿润处进行最后发酵。
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步骤 9：
入预热烤箱中下层170度27分钟，火力时间根据自己烤箱。
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步骤 10：
又可爱又好吃。
