香菇蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主要食材和调味料。

• 步骤 2：

  

  干香菇提前用温水泡发，并且清洗干净备用。

• 步骤 3：

  

  鸡腿去骨。

• 步骤 4：

  

  再切成4-5厘米左右的块。

• 步骤 5：

  

  鸡腿肉中加少量盐、白胡椒粉、白糖和姜丝。

• 步骤 6：

  

  再倒入1勺味达美臻品料酒。

• 步骤 7：

  

  加入两勺六月鲜12克轻盐松茸酱油。

• 步骤 8：

  

  再倒入1勺味达美臻品蚝油。

• 步骤 9：

  

  戴手套把鸡肉抓匀。

• 步骤 10：

  

  再放入1勺淀粉抓匀，可以锁住鸡肉水份。

• 步骤 11：

  

  最后倒入一勺花生油，戴手套把鸡肉抓匀腌制30分钟。

• 步骤 12：

  

  泡发好的干香菇切成条。

• 步骤 13：

  

  所有食材放一起搅拌均匀平铺在大盘里，放几粒枸杞。

• 步骤 14：

  

  上锅蒸15-18分钟即可。

• 步骤 15：

  

  出锅，撒点小葱花，味道鲜美，口感鲜嫩醇香的香菇蒸鸡做好了，鸡肉吸收了香菇的鲜，香菇吸收了鸡肉的香，二者完美结合，香菇蒸鸡，大吉大利，适合节日餐桌的一道吉祥菜品！