宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡胸肉切成小丁，放入碗中备用

• 步骤 2：

  

  放入盐，酱油混合下

• 步骤 3：

  

  再放入鲍汁蚝油继续混合

• 步骤 4：

  

  最后在放入淀粉搅拌混合，放一边备用

• 步骤 5：

  

  把黄瓜，胡萝卜切丁，葱末，蒜末

• 步骤 6：

  

  热锅倒油，升温后，放入葱末，蒜末，辣椒爆香

• 步骤 7：

  

  可加入点豆瓣酱爆香，也可不放

• 步骤 8：

  

  接着把腌制好的鸡胸丁倒入翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入胡萝卜丁，继续翻炒片刻

• 步骤 10：

  

  调制料汁，按比例调制

• 步骤 11：

  

  把料汁倒入锅中翻炒下

• 步骤 12：

  

  把黄瓜丁倒入翻炒，黄瓜要最后倒入，容易煮过软

• 步骤 13：

  

  最后倒入花生米，我用了麻辣花生米增加口感

• 步骤 14：

  

  最后倒入少许清水，煮沸收汁即可起锅

• 步骤 15：

  

  成品