白灼菜心

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浏览 34215 收藏 4335 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

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白灼菜心的做法步骤

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小贴士

这道菜的秘诀就在第四步：
先将根部下水，是因为根部和叶子熟的时间不同，一起放的话，等根部熟了，叶子也老了。

深蓝小米粥 2024年02月17日发布
白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮沸的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。这种烹饪手法能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。
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