菜心炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腌制牛肉：黄牛肉200克切成片，用清水20克（2大勺）、小苏打1克（1小勺）、生抽5克（5小勺）、玉米淀粉10克（1大勺），混合均匀，最后淋上食用油10克（1大勺）腌制15分钟

• 步骤 2：

  

  菜心300克切成段

• 步骤 3：

  

  调料汁：清水30克（3大勺）、盐2克（2小勺）、蚝油10克（1大勺）、白砂糖3克（3小勺）、老抽3克（3小勺），混合均匀备用

• 步骤 4：

  

  加入食用油3大勺，蒜末10克，中火爆香

• 步骤 5：

  

  加入腌制好的牛肉和菜心，大火翻炒4分钟

• 步骤 6：

  

  加入调好的料汁

• 步骤 7：

  

  继续翻炒30秒，烹饪完成

• 步骤 8：

  

  装盘即可享受美味。