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步骤 1:
准备好需要的食材
步骤 2:
鸡肉剁大块备用
步骤 3:
除枸杞以外的食材都放入清水中浸泡10分钟
步骤 4:
冷水入锅,大火煮开
步骤 5:
撇去浮沫后捞出,冲洗干净
步骤 6:
焯水的鸡肉和食材(枸杞除外)放入压力锅内胆中,加适量清水没过食材
步骤 7:
盖上锅盖,功能了选择煲汤,时间设置50分钟,50分钟后就可以吃到营养又鲜香的鸡汤了。 如果有时间用瓦罐炖汤的话,小火慢炖1.5~2小时左右即可,时间根据鸡肉的老嫩来决定时间。
步骤 8:
开盖,颜色金黄,闻起来特别香。然后放入适量的盐调味,放入枸杞拌匀即可。 我用的是臻米新出的UFO饭煲压力锅,是电饭煲和压力锅二合一,有两个内胆,一个煮饭,一个炖菜。今天用的是压力煲的炖汤模式,鸡肉软烂鲜香,作为上班族的我来说非常方便。如果你也和我一样,没时间煲汤,不妨试试用家里的压力锅来做美食吧。
步骤 9:
出锅即可享用了,鲜香好喝。
步骤 10:
成品。
炖煮的时候要烧开后先大火炖10分钟再转小火慢炖。水量要一次加足,不要中途加水,这样能让食材充分释放的营养和香味。入锅一定要加水,那么一定要加开水。炖好的鸡汤上边一层油,可以用勺子撇出来煮菜用,这样喝汤的时候就清爽不油腻了。
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