软糯Q弹好吃的马拉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有才料。

• 步骤 2：

  

  取360克热水，将红糖、白糖倒入并搅拌至溶解。

• 步骤 3：

  

  待糖水降至温温时，加入酵母搅均。

• 步骤 4：

  

  依次再筛入低筋面粉，木薯粉。

• 步骤 5：

  

  搅拌至顺滑细腻的面糊。

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。

• 步骤 7：

  

  面糊发至两倍大，有明显的气泡。

• 步骤 8：

  

  取少许面糊。加入泡打粉搅均匀。再倒回面盆中搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  加入玉米油。搅拌至完全融合。

• 步骤 10：

  

  将面糊倒入垫有油纸的烤盘中。

• 步骤 11：

  

  端起烤盘震几下。有大的气泡要用竹签戳破。

• 步骤 12：

  

  沸水上锅中火蒸25分钟，闷五分钟开盖即可

• 步骤 13：

  

  蒸好的马拉糕倒扣晾凉。

• 步骤 14：

  

  晾凉后切块食用。