荸荠炒木耳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荸荠，又叫马蹄。买新鲜带泥的

• 步骤 2：

  

  准备如图食材

• 步骤 3：

  

  荸荠冲洗干净

• 步骤 4：

  

  可以用刷子刷刷

• 步骤 5：

  

  用刀切掉芽的那端

• 步骤 6：

  

  用小刀或刨子去皮

• 步骤 7：

  

  准备好一碗淡盐水

• 步骤 8：

  

  清洗荸荠前可以泡发干木耳。（我用小美8分钟，100度反转速度小勺。所以同时进行）

• 步骤 9：

  

  很好去皮

• 步骤 10：

  

  这个地方的硬皮用刀慢慢挖掉

• 步骤 11：

  

  得到白色果肉

• 步骤 12：

  

  去皮的荸荠放淡盐水里。泡好的木耳去掉蒂部硬硬的。

• 步骤 13：

  

  用剪刀比较方便

• 步骤 14：

  

  切成炒菜需要的大小

• 步骤 15：

  

  荸荠，青椒都切成合适的片（块）

• 步骤 16：

  

  准备水淀粉

• 步骤 17：

  

  油锅，放葱姜蒜爆香。（我家口味偏清淡，直接食用油、葱白段）

• 步骤 18：

  

  放入荸荠翻炒片刻

• 步骤 19：

  

  加入黑木耳，翻炒片刻

• 步骤 20：

  

  加入青椒翻炒

• 步骤 21：

  

  倒入水淀粉

• 步骤 22：

  

  翻炒片刻，调味即可

• 步骤 23：

  

  木耳

• 步骤 24：

  

  荸荠

• 步骤 25：

  

  一道不错的素菜。