越南春卷 | 火出天际的减脂菜，好看好吃还巨简单！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、甜椒洗净，分别切丝，备用。

• 步骤 2：

  

  洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟

• 步骤 3：

  

  焯熟后放入冰水备用

• 步骤 4：

  

  捞出冰水中的秋葵，番茄和黄瓜洗净，分别切片，备用

• 步骤 5：

  

  取一个直径比越南春卷皮大的圆盘，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右。

• 步骤 6：

  

  将泡软的越南春卷皮平铺，中间放上卷心菜丝、黄瓜、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材

• 步骤 7：

  

  将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。

• 步骤 8：

  

  配上自己喜欢的蘸料，搞定啦！