自制无添加古法三蒸三晒紫薯干的做法步骤

• 步骤 1：

  五斤紫薯，用刷子将表面刷洗干净，放上蒸锅蒸45分钟。

• 步骤 2：

  蒸好后把大个头的对半切开，放在架子上晾晒两天，我这是晾晒了一天的照片。

• 步骤 3：

  第二天晒完以后，紫薯大约只有1700g重了，如果重量大于这个数，那么需要再晒一天。

• 步骤 4：

  再次放上蒸锅蒸1.5小时，蒸好后摊开晒一天。

• 步骤 5：

  第三次再蒸半小时，再晒一天。

• 步骤 6：

  第三次蒸的时候可以在紫薯底下垫个盘子，这样就会有一些糖浆流在盘子里，第三次晾晒之前将糖浆刷在紫薯的表面，这样紫薯干就会油亮油亮的，嫌麻烦不刷也可。