排骨的做法也是多种多样，红烧、炖汤、烤制等特色菜式都令人十分惊艳，不仅如此，做成糖醋口味更是别有一番风味，喷香诱人，端上桌时娃简直是暴风式吸入，一直连连称赞。收汁后撒点白芝麻上去，卖相更佳，特别开胃解馋，对付食欲差的宝宝很有一手，妥妥的下饭神器。
口感一流，每次做一大盘都不够吃，酸甜可口的滋味一直让人流连忘返。硬菜一道，它也是很具有标志性的中式美食，宴客时拿出来招待一定会被点赞。
色泽红亮诱人，香气四溢，光看着便让人垂涎欲滴，口感丰富细腻，肉质鲜嫩多汁，很是入味。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
糖醋排骨收藏
浏览 45498
收藏 434
所需食材
- 排骨 1斤
- 冰糖 1勺，约10g
- 料酒 1勺，约5g
- 老抽 1勺，约2g
- 生抽 2勺，约10g
- 细砂糖 3勺，约15g
- 陈醋 3勺，约10g
- 八角 1个
- 生姜片 2片
- 大葱段 2段
糖醋排骨的做法步骤
-
步骤 1：
食材准备
-
步骤 2：
把排骨提前浸泡出血水，用厨房纸巾吸干水份。
-
步骤 3：
料酒、生抽、老抽、细砂糖、陈醋混合成糖醋汁待用。
-
步骤 4：
热锅倒油，码入排骨。
-
步骤 5：
煎至排骨两面焦黄。
-
步骤 6：
加入冰糖。
-
步骤 7：
炒至冰糖融化排骨上色。
-
步骤 8：
加入没过排骨的开水，加入八角、生姜片、葱段和调好的糖醋汁；加盖，中小火炖煮45分钟。
-
步骤 9：
揭盖，大火收汁。
-
步骤 10：
最后撒上白芝麻就可以出锅了。
-
步骤 11：
老少皆宜，不油不腻，做法简单，味道迷人，晚餐还在犹豫吃啥的朋友，赶紧安排它上桌！
小贴士
熟练耗时：50分钟
工具：炒锅
