鲜虾饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  处理好的虾泥加入生姜水，加入盐、蛋清、玉米淀粉。

• 步骤 3：

  用筷子往一个方向搅拌上劲。（Tips:虾泥可以用鲜虾去壳去虾线后剁成泥，也可以买现成的虾滑来做）

• 步骤 4：

  戴上手套，把虾泥整理成饼状（圆形或者方形都可以）；平底锅刷入薄油，放入虾饼。

• 步骤 5：

  中小火煎至两面金黄上色。

• 步骤 6：

  把水、细砂糖、生抽搅拌均匀调成酱汁。

• 步骤 7：

  倒入煎好的虾饼，中小火煮至酱汁收干，让虾饼充分吸收入味。

• 步骤 8：

  最后撒上白芝麻就可以了。

• 步骤 9：

  成品图