青梅酒拌苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  #“酒”是要开心# 青梅酒拌苦瓜

• 步骤 2：

  #“酒”是要开心# 青梅酒拌苦瓜

• 步骤 3：

  清新爽口的青梅酒拌苦瓜，材料好简单

• 步骤 4：

  苦瓜去掉内里白色的瓤部分，再刨成薄片

• 步骤 5：

  在苦瓜片内拌入盐，腌2分钟

• 步骤 6：

  在腌苦瓜时，烧沸一点水，把彩色蚬壳面煮熟

• 步骤 7：

  彩色蚬壳面煮熟后泡入冷开水里，过凉后滤去水分待用

• 步骤 8：

  苦瓜片用清水冲去盐分，放在沸水里焯30秒左右

• 步骤 9：

  把焯过水的苦瓜片同样泡入冷开水里过凉

• 步骤 10：

  过凉后的苦瓜片滤去水分，红枣去核后与枸杞子与苦瓜片放一起，倒入青梅酒

• 步骤 11：

  把一个青梅去核，梅肉切小块放碗内，拌入米醋、糖，腌2分钟

• 步骤 12：

  吃的时候在青梅酒汁腌过的苦瓜片里拌入彩色蚬壳面，即可食用