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自制冬瓜木耳丸子汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 500克
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋清 1–2个
- 葱 20克左右
- 大豆腐 0.5块
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 木耳 适量
- 淀粉 2勺
自制冬瓜木耳丸子汤的做法步骤
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步骤 1：
肉馅加入料酒、盐、五香粉、淀粉、鸡蛋清、豆腐，用手抓岁碎或者用压薯器压碎。
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步骤 2：
顺一个方向搅匀上劲
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步骤 3：
用虎口弄成丸子的形状，烧一锅开水，把丸子汆烫熟。
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步骤 4：
锅内放一点油，放入冬瓜片和木耳微炒
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步骤 5：
加入水烧开加入丸子，加入少许盐和白胡椒即可出锅。
自制的丸子，加入豆腐，不那么腻营养也更丰富。
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