自制豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所用的食材，我用的泡好的湿黄豆，如果来不及可以直接用干黄豆制作，清水的用量是豆浆机水箱的用量。

• 步骤 2：

  先把九阳破壁豆浆机的水箱加满净水，一般1000ml即可。

• 步骤 3：

  把豆浆机杯盖，旋转开锁，杯盖旋钮有提示开锁关锁。

• 步骤 4：

  把洗干净的黄豆，沥干水后倒入破壁杯，杯盖旋转关锁。

• 步骤 5：

  把内酯放入接浆杯体里，放好过滤网，盖上 接浆杯盖。

• 步骤 6：

  把余水盒放入底座，盖板上放好接浆杯。

• 步骤 7：

  豆浆机接通电源，按下中间的发字旋钮至豆腐脑功能，点击开始制作，屏幕显示30分钟，开始倒计时。

• 步骤 8：

  制作完成后，出浆口直接将豆浆和豆渣分离，进入豆腐脑凝固过程，大约需要15分钟左右。

• 步骤 9：

  豆浆机出浆完成后，自动进入清洗，清洗时间10分钟。

• 步骤 10：

  清洗完成以后，把余水盒取出，把清洗后的废水倒掉，破壁杯清洗得很干净呀。

• 步骤 11：

  打开接浆杯，拿掉接渣网，豆腐脑已经凝固了，光滑又Q弹，用勺子挖一勺，白白嫩嫩。

• 步骤 12：

  把豆腐脑用勺子挖入碗里，搭配上自己制作的小咸菜，拌一拌就可以开吃了，豆腐脑嫩滑美味，豆香浓郁，在家也可以随时吃到豆腐脑了。

• 步骤 13：

  香喷喷。