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1、出粉率最高的是白心的红薯，像红心和黄心的，都不如白心的红薯高。2、沉淀红薯淀粉的时间一定要长，一般放一夜，最短的话也要4-6个小时，这样倒水的时候才更好的分离。3、红薯粉晒干后轻轻一捏就碎了，然后装起来可以保存一年。
