多纳滋大家可能不太熟悉，但要是说起它的另一个名字：甜甜圈，应该没有人不知道~
小时候看到店里有甜甜圈，口袋里又恰好有零花钱的话，保管没过两分钟，就会口袋空空，肚子鼓鼓，完事儿还要舔舔嘴巴上的砂糖粒，心满意足的回味下~
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焦糖卡仕达多纳滋收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面团部分：
- 中筋面粉 260g
- 牛奶 100g
- 酵母 4g
- 细砂糖 30g
- 盐 3g
- 黄油 25g
- 鸡蛋 1个
- 焦糖部分
- 白砂糖 150g
- 水 75g
焦糖卡仕达多纳滋的做法步骤
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步骤 1：
面团部分材料除黄油外全放入揉面缸中，揉至扩展阶段。 再加入软化的黄油继续揉面3分钟，这个方子对出膜没啥要求，手揉党也可以冲！
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步骤 2：
揉好的面团，盖上保鲜膜，室温自然发酵一小时，气温低的地区可以适当延长时间，发酵至2倍大就好
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步骤 3：
发酵结束后，面团排气，擀成厚度约1.5cm的面片，用8cm圆形模具刻出面片，盖上保鲜膜，室温二次发酵30min
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步骤 4：
锅中热油，油温180℃左右时，将面团放入油锅中，两面炸出偏深的金黄色，捞出放在吸油纸上面
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步骤 5：
多纳滋冷却后，用筷子戳出小洞，挤入卡仕达酱
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步骤 6：
不粘锅中放入砂糖和水，大火烧开后转小火，等焦糖慢慢上色即可关火，中间别搅拌哦，会反沙的
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步骤 7：
将多纳滋表面蘸一层焦糖，等待凝固即可
