低糖草莓芝士豆腐慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，按需称好重量。

• 步骤 2：

  豆腐滤去水份过筛成茸

• 步骤 3：

  奶油奶酪、炼乳、杀、牛奶搅拌均匀后加入豆腐茸继续搅拌

• 步骤 4：

  之字搅拌均匀，避免打入空气

• 步骤 5：

  加入水发吉利丁片，隔温水搅拌至完全融化

• 步骤 6：

  将模具涂极少的油防粘，以网筛把芝士豆腐糊过滤到模具里

• 步骤 7：

  震去气泡，加保鲜膜入冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 8：

  用热毛巾敷敷模具外面，直到可以抖动脱膜

• 步骤 9：

  在脱膜的芝士豆腐慕斯上筛一层打碎的冻干草莓粉，完成了！

• 步骤 10：

  淡淡奶油甜香配合草莓的酸甜还有浓郁的豆香，滑滑的，爽爽的，像极了天使的初吻！