香菜拌肥牛的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  涮火锅剩下的肥牛片，过水焯烫捞出，加入1瓣蒜的蒜末和辣椒面1勺；

• 步骤 3：

  锅中倒入食用油2勺，烧热至冒烟后等5秒，浇在蒜末辣椒粉上，激发出香味；

• 步骤 4：

  加入生抽1勺；

• 步骤 5：

  再倒入蚝油1勺，戴手套抓拌均匀；

• 步骤 6：

  再撒入白芝麻5克和香菜段，拌匀即可；

• 步骤 7：

  装盘上桌，下酒必备；