大盘鸡焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  两个鸡腿买的时候直接剁成了大块

• 步骤 2：

  反复淘洗去除血水

• 步骤 3：

  准备青红辣椒，葱姜蒜

• 步骤 4：

  土豆切成滚刀块

• 步骤 5：

  洗锅烧油，放入白糖

• 步骤 6：

  炒至冒泡

• 步骤 7：

  放入鸡块

• 步骤 8：

  加入如图所示的香料和葱姜蒜和料酒

• 步骤 9：

  翻炒后加入清水，没过鸡肉

• 步骤 10：

  加入生抽，老抽，蚝油盐

• 步骤 11：

  盖盖小火炖十分钟

• 步骤 12：

  之后盛一碗汤汁

• 步骤 13：

  加入土豆

• 步骤 14：

  铺一层面

• 步骤 15：

  浇一层汤汁

• 步骤 16：

  盖盖儿大火煮七八分钟

• 步骤 17：

  转小火，再焖五分钟

• 步骤 18：

  最后放入青红辣椒和蒜瓣，加适量鸡精调味

• 步骤 19：

  翻拌均匀

• 步骤 20：

  出锅