牛奶姜糖的做法步骤

• 步骤 1：

  食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：生姜150克、冰糖150克、麦芽糖200克、牛奶200克。 调味说明：这个食谱属于自制的糖果食谱比较适合18个月以上的宝宝吃，小宝宝就不建议尝试啦。

• 步骤 2：

  准备好的生姜切成薄片。 tips：如果宝宝不太接受生姜味，可以提前焯水哦。

• 步骤 3：

  切好的姜片，倒入破壁机中，再倒入50克牛奶。 tips：家里有搅拌机的姐妹也可以用同样的方法，破壁机的功率会大一些，打出来的姜泥会更细腻。

• 步骤 4：

  启动破壁机，打成姜泥。

• 步骤 5：

  在家里的小奶锅中，倒入剩下的150克牛奶和准备好的麦芽糖。 tips：麦芽糖是一定要放的，没有麦芽糖姜糖是不会成型的哦。

• 步骤 6：

  开小火将麦芽糖和牛奶搅拌均匀，再倒入冰糖。 tips：单独放麦芽糖成型的效果不太好，还要加点冰糖来辅助成型，冰糖的甜度比白砂糖要低，建议姐妹们用冰糖。

• 步骤 7：

  一直开小火，将冰糖熬煮至融化。

• 步骤 8：

  接着在锅中倒入姜泥。

• 步骤 9：

  这时候就要不停的搅拌了，一直搅拌至浓稠。

• 步骤 10：

  熬煮成图片这样就可以了，放到清水中可以迅速凝固的状态，就可以出锅啦。 按照我这个配比，我一共熬煮了12分钟，姐妹们可以参考一下。

• 步骤 11：

  碗中铺一张烘焙纸方便脱模，将熬好的姜糖倒入碗中，放到常温冷却3小时就可以啦。 tips：如果想加快冷却速度，可以直接放到冰箱冷藏哦。

• 步骤 12：

  像我这样掰成小块就可以吃啦，我一次做的比较多，是放在冰箱冷藏保存的，放在常温比较容易融化呢。