网红花生酱毛毛虫面包的做法步骤

• 步骤 1：

  食材如图

• 步骤 2：

  除椰子油和花生酱外，其他材料全部放入厨师机的面盆

• 步骤 3：

  搅拌至粗膜状态

• 步骤 4：

  放入椰子油

• 步骤 5：

  搅打至出现手套膜

• 步骤 6：

  整圆面团

• 步骤 7：

  盖上湿布进行一次发酵，或者发酵设备28度一个小时。

• 步骤 8：

  分割成10等份

• 步骤 9：

  滚圆松弛20分钟

• 步骤 10：

  取一个面团擀成长方形，空出三分之一，切割成细条，底部摁扁。

• 步骤 11：

  抹一点花生酱

• 步骤 12：

  上面翻盖过来

• 步骤 13：

  自上而下顺势卷起

• 步骤 14：

  捏紧封口

• 步骤 15：

  放入28×28的深烤盘

• 步骤 16：

  送入烤箱，35度40分钟进行二次发酵，底下放一碗热水保持湿度。

• 步骤 17：

  发酵完成160度预热烤箱，面包上刷薄薄一层全蛋液

• 步骤 18：

  送入烤箱160度烤30分钟

• 步骤 19：

  不用盖锡纸

• 步骤 20：

  会拉丝哦

• 步骤 21：

  丰富的蜂窝，内馅可见

• 步骤 22：

  绵软香浓