桂花杏仁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  杏仁选择南杏仁，因为它不苦，想要杏仁味道重一些，可以加入4分之1的北杏仁〈虽然若，但杏仁味浓〉，再准备好牛奶，吉利丁片，清水

• 步骤 2：

  杏仁用清水浸泡1小时，之后加入适量水用料理机磨浆，

• 步骤 3：

  之后过滤，把剩下的清水也倒入滤网，压实杏仁渣让汁水压干一些

• 步骤 4：

  倒入锅里中小火煮沸

• 步骤 5：

  吉利丁用冷水泡软，隔热水化开

• 步骤 6：

  加入到杏仁露中搅拌均匀

• 步骤 7：

  加入250毫升牛奶，小火煮到微沸关火

• 步骤 8：

  加入糖小朵零卡糖搅散化开，再倒入玻璃大碗中

• 步骤 9：

  或者其它小盒子，等温度下来不烫了，盖好进冰箱冷藏1小时

• 步骤 10：

  取出划小块加点桂花淋少许蜂蜜就成了

• 步骤 11：

  成品