野餐篮好主意，苏格兰蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中接水煮沸，将2个鸡蛋小心放入锅中，煮5分钟，捞出放入冰水中冷却

• 步骤 2：

  冷却后的鸡蛋剥掉蛋壳备用

• 步骤 3：

  白洋葱切小丁，平底锅加入植物油小火煸炒洋葱丁，将洋葱炒至透明盛出备用

• 步骤 4：

  大碗中加入牛肉馅，加入半个打散的蛋液、洋葱丁、盐和黑胡椒

• 步骤 5：

  将牛肉馅与所有食材搅拌均匀，把搅好的肉馅摔打几下，口感更好

• 步骤 6：

  在桌面上平铺一层保鲜膜，将一半肉馅摊开在保鲜膜上压平，把鸡蛋放在肉陷中

• 步骤 7：

  将保鲜膜拎起来卷紧，使肉馅完全包裹住鸡蛋

• 步骤 8：

  面包糠和廷诺干酪粉混合搅拌均匀，将裹好肉馅的鸡蛋依次粘满面粉、蛋液、面包糠与干酪粉

• 步骤 9：

  长柄锅中加入植物油，加热至油温150℃，将过三关的鸡蛋放入油锅中炸3-4分钟，至表面金黄酥脆，捞出控油

• 步骤 10：

  将炸好的蛋一切为二，装盘，即可享用