烤生蚝的做法步骤

• 步骤 1：

  食材用量参考如图

• 步骤 2：

  用刷子把生蚝外壳刷洗刷干净

• 步骤 3：

  撬生蚝：准备一把专用小刀，一条毛巾，生蚝一头宽而薄，一头窄而厚

• 步骤 4：

  用毛巾包住生蚝，小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝，再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可

• 步骤 5：

  撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作，以免伤到小手哈

• 步骤 6：

  开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用

• 步骤 7：

  把蒜切细碎，小葱切葱花待用

• 步骤 8：

  锅里放宽油烧热，油要多放一点，放入蒜蓉煸出香味，再依次放入剁椒，蒸鱼豉油，盐，糖翻炒均匀即可

• 步骤 9：

  炒好的剁椒蒜蓉放碗中备用。

• 步骤 10：

  烤箱先开上下火预热，烤盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上

• 步骤 11：

  把生蚝放进烤箱开上下火220度，烤5分钟

• 步骤 12：

  放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味即可

• 步骤 13：

  烤好的生蚝开吃吧！一口全吃完，满嘴皆美味！