原味古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需要的材料；

• 步骤 2：

  称出低筋面粉90克，过筛；

• 步骤 3：

  玉米油75克加热至70度左右，倒入低筋面粉中，搅拌至顺滑；

• 步骤 4：

  6个鸡蛋分蛋，把蛋黄放入低筋面粉糊中，蛋白单放；

• 步骤 5：

  蛋黄糊越搅越稠，没关系，再加入牛奶80克；

• 步骤 6：

  搅拌至顺滑，提起成一条线流动状；

• 步骤 7：

  蛋白打发成提起小弯钩状；

• 步骤 8：

  蛋白糊和蛋黄糊用切拌的方式，分次混合搅拌；

• 步骤 9：

  取出混合糊30克，加入可可粉2克，搅拌均匀；

• 步骤 10：

  将原味蛋糕糊倒入垫好烘焙纸的20cm方形烤盘中，晃动震动大气泡；

• 步骤 11：

  将可可混合糊装入裱花袋中，剪一个小口；

• 步骤 12：

  在原味蛋糕糊上画出平行的斜线，再用牙签来回画出花纹；

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱，160度烤70分钟，25分钟后表面盖锡纸；

• 步骤 14：

  烤好的样子；

• 步骤 15：

  去掉烘焙纸后切块，放入包装袋中还可以送给朋友品尝；