汤圆,永远无法取消的过年食品。往年,总是早早就备好馅心,只等初一的清晨。而今年,好像一直也没倒腾出工夫来准备。眼瞅着没两天就过年了,赶紧准备准备。
不再去想玩什么花样,就拿现成的核桃花生芝麻,粉碎之后拌在一起,其实也真不需要花多少时间。桂花酱,玫瑰酱各来一勺,在坚果香之外加一点花香。花生油与芝麻油,让馅料更加香味浓郁而滋润。
照例,切成小方块存放起来,用的时候就不用再去掐小剂了。。。。
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步骤 1:
用料:核桃仁25克,花生25克,黑芝麻50克,白砂糖170克,熟面粉20克,糖桂花8克,糖玫瑰7克,花生油10克,芝麻油10克
步骤 2:
分别将芝麻,核桃,花生放入微波炉中叮熟。
步骤 3:
将核桃花生加少量糖放入料理机中搅打。
步骤 4:
成碎末状。
步骤 5:
芝麻与少量白糖也放入料理机中搅打。
步骤 6:
成碎末。
步骤 7:
将打好的花生,核桃,芝麻碎倒入大碗,混合均匀。
步骤 8:
加入剩下的糖,拌匀。
步骤 9:
加入熟面粉,糖桂花,糖玫瑰,混合均匀。
步骤 10:
加入油,
步骤 11:
抓均至能捏成团状。
步骤 12:
整理成约1.5厘米厚的方形。
步骤 13:
切成小块,备用。
各材料比例可以随自己喜好任意调整。
糖桂花,糖玫瑰也可以用糖渍橙皮丁代替,或不用。