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步骤 1:
材料准备好,里脊肉洗干净用厨房纸吸干水分。
步骤 2:
葱切段,姜蒜切片。
步骤 3:
里脊肉放入容器,加入叉烧酱。
步骤 4:
加入两勺料酒。
步骤 5:
加入两勺蜂蜜。
步骤 6:
加入切好的葱姜蒜。
步骤 7:
用手抓匀,然后用牙签在肉上戳戳戳,让肉更加入味。
步骤 8:
保鲜膜包好冰箱腌制一晚。
步骤 9:
腌制好的里脊肉铺在烤盘上,用刷子刷上一层腌制的料汁,再刷一层蜂蜜。
步骤 10:
送入烤箱,上下火200度,45分钟。烤制20分钟后拿出翻面再重新刷一次酱汁和蜂蜜。
步骤 11:
出锅趁热切片装盘,啊呜来吃!
梅花肉烤制出来更香,因为肥瘦相间烤出来油汪汪的。无奈我老公不喜欢肥肉。温度根据自己家烤箱调节,最后十分钟可以看着烤箱,以免烤焦。建议最少腌制一个晚上,我试过腌制最长时间2天,真的特别特别好吃!