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步骤 1:
准备好所用的食材,娃娃菜、海带、白玉菇清洗干净备用。
步骤 2:
汤锅里烧开水,放入白玉菇焯水1分钟后,漏勺捞出沥干水分备用。菌菇类焯水可以去除生长环境带来的土腥气。
步骤 3:
海带丝清洗干净,焯水1分钟,捞出沥干水备用。
步骤 4:
大葱切成葱丝,生姜片切成姜丝,装盘备用。
步骤 5:
锅里放入少许植物油,烧热后放入葱姜丝,爆出香味。
步骤 6:
倒入适量清水,加入30克松茸骨汤搅匀,我一般都是倒入半锅,大家根据自己需求倒,喜欢喝汤可以多加水。
步骤 7:
把沥干水的娃娃菜,放入锅里。
步骤 8:
盖上盖子,开始中大火,把汤水煮至沸腾。
步骤 9:
打开锅盖,放入白玉菇和海带丝,再次煮至沸腾。
步骤 10:
加入少许食盐调味,搅匀后即可关火。
步骤 11:
清香美味的菌菇汤就做好了,我一次能喝2碗。
步骤 12:
菌菇爽滑。
步骤 13:
汤鲜味美。
1、这道汤我用了小石窖的浓缩松茸骨汤,味道清香又美味,省却了熬煮大骨汤的时间,随意添加好方便。
2、汤品里的食材,还可以根据自己喜好随意添加,菠菜、平菇、大白菜均可。