今日处暑，东北农谚：处暑动刀镰，意味着到了处暑节气，该是秋季收割的时候了，嫩玉米在东北已经接近尾声，处暑是玉米成熟的季节，新鲜嫩玉米中的赖氨酸是人体必需的氨基酸，只能从食物中摄取，而其他食物中的含量极少，因此，新鲜玉米是赖氨酸的主要来源之一。所以，处暑的吃食里边还有嫩玉米，抓住暑天的尾巴赶紧吃起来吧，再不吃真的要等下年了。