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清蒸鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 500g
- 生抽 2勺半
- 料酒 适量
- 盐 一克
- 胡椒粉 一克
- 葱姜丝 适量
- 红椒丝 适量
- 蚝油 一勺
- 油 适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备一条一斤左右的鲈鱼改花刀，放入盐和料酒、姜丝腌制十分钟。（有柠檬汁的可以适当放入）
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步骤 2：
水开入锅蒸十分，蒸好后取出后倒掉多余的水份油脂。
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步骤 3：
倒入调好的料汁（蚝油、生抽、胡椒粉、）放红椒葱丝，烧热的油淋在鱼身上。
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受
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