木须肉的做法步骤

• 步骤 1：

  1.提前先把黑木耳和黄花菜用水泡发。

• 步骤 2：

  2.黄瓜先抛去些小刺，斜刀切成段。

• 步骤 3：

  3.把黄瓜立直，再切成薄片，这样切出来就成菱形了，胡萝卜也照着此方法切成菱形。

• 步骤 4：

  4.里脊肉切成片，加生抽蚝油料酒淀粉腌制。

• 步骤 5：

  5.打两个鸡蛋，放入料酒去腥（也可以不放），加入少量水打散。

• 步骤 6：

  6.锅里煮开水，加入黑木耳和黄花菜断生。盛出备用。

• 步骤 7：

  7.热锅下油，把鸡蛋炒熟，一熟就盛出，不要炒老了。

• 步骤 8：

  8.另起油锅，把肉片炒熟，盛出备用。

• 步骤 9：

  9.再起油锅，把蒜片煸香。

• 步骤 10：

  10.先加入黄瓜和胡萝卜翻炒，再加入黑木耳和黄花菜，最后加入炒熟的鸡蛋和肉片。

• 步骤 11：

  11.翻炒均匀，加入适量生抽，盐。起锅装盘。